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巴黎人贵宾会app:鉴别冰淇淋等冷饮中的食品添加剂

时间:2022/7/15 18:19:31   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:说到“胶水”,有的人闻到了,有的人甚至把橡胶鞋底和食品胶水联系在一起。其实很多食品胶都是“天然提取物”,比如卡拉胶和琼脂都是海藻提取物;阿拉伯胶、瓜尔胶、刺槐豆胶是从相应植物的种子中提取出来的。这些食物胶是一种可溶性膳食纤维。对于那些平时少吃蔬菜、水果和全谷物的人来说,它们也有补充膳食纤维的作用。由于它是一种膳食纤维,...
说到“胶水”,有的人闻到了,有的人甚至把橡胶鞋底和食品胶水联系在一起。其实很多食品胶都是“天然提取物”,比如卡拉胶和琼脂都是海藻提取物;阿拉伯胶、瓜尔胶、刺槐豆胶是从相应植物的种子中提取出来的。这些食物胶是一种可溶性膳食纤维。对于那些平时少吃蔬菜、水果和全谷物的人来说,它们也有补充膳食纤维的作用。由于它是一种膳食纤维,这些食物胶是非常安全的。

记者:冰淇淋和其他冷饮中常见的食品添加剂是什么?消费者如何识别?有必要担心这些食品添加剂对人体的危害吗?

吴佳:首先要明确一个前提。食品添加剂只有经过严格的评估并确定安全可靠后才能获准使用。无论添加什么添加剂,只要厂家严格按照国家标准,产品都是安全的,不用太担心。只有那些不合规的冰淇淋才对人体有害。巴黎人贵宾会app

如何鉴别冰淇淋等冷饮中常见的食品添加剂?

一般来说,带“胶”字的,大多是增稠剂,如卡拉胶、黄原胶等。

带“酯”字的多为乳化剂,如磷脂、甘油单硬脂酸酯等,使冰淇淋质地均匀、稳定、细腻。

那些带有“糖”、“蜜”、“甜”字样的基本都是甜味剂,如甜蜜钠、糖精钠、阿斯巴甜等。

那些带有颜色词的颜色通常是颜料,它们是冰淇淋颜色的主要来源,如苋菜红、亮蓝色、日落黄和胭脂红。

那些带有“苯甲酸”和“山梨酸”字样的是防腐剂。

其中,要警惕非法添加甜味剂和色素,不建议儿童食用含有人工色素的冷饮。一定要购买正规产品,然后注意产品成分表和营养成分表,购买正品。


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